Rezene bitkisi, zengin besin değeri ve sağlık faydaları nedeniyle tarih boyunca kullanılmıştır. Rezene, mantar, kalsiyum, kalsiyum ve C vitamini gibi bir çok vitamin ve mineral içerir. Rezene Çayı özellikle anne sütünü artırıcı özelliğiyle kullanımı ..
Gaziantep coğrafi işaretli Antep sumağı rengi, görünüşü ve tadının uygunluğu, tuz oranı, yetiştirilme şekli ve toprağın özelliği ile Antep Sumağının, coğrafi sınıra has üretim yöntemi vardır. Erken toplanmasına bağlı olarak daha ekşid..
Gaziantep coğrafi işaretli Antep sumağı rengi, görünüşü ve tadının uygunluğu, tuz oranı, yetiştirilme şekli ve toprağın özelliği ile Antep Sumağının, coğrafi sınıra has üretim yöntemi vardır. Erken toplanmasına bağlı olarak daha ekşid..
Susam Tohumu ve Bitki Özellikleri Susam tek yıllık otsu gelişen kapsül şeklinde meyveleri olan içinde susamlar vardır. Kapsül içerisinde birden çok meyve bulunur. Yağ oranı oldukça iyi seviyededir.. Satışa olan tohumlar geleneksel Susam tohumları olu..
Dünyanın en eski baharatlarından biri olan Tarçın, ağacın kabuklarının rulo haline getirilmesiyle kullanılır. Renk, koku, lezzet, ve aroma verici olarak en kalitelisi Seylan Tarçını olarak bilir . Tarihler boyunca kullanılan Tarçın ..
Dünyanın en eski baharatlarından biri olan Tarçın, ağacın kabuklarının rulo haline getirilmesiyle ve ya ruloların öğütülmesi (toz tarçın) olarak kullanılır. Renk, koku, lezzet, ve aroma verici olarak en kalitelisi Seylan Tarçını ola..
Tarhun papatyagiller familyasından bir bitki türüdür, kuzey yarım kürede yaygın olarak yetişmektedir. Tarhun halk arasında ejder otu olarak da bilinmektedir. şifalı otlar arasında yer alır ve panzehir olarak kullanılmıştır.Gaziantep mutfağında yerini..
İncir, tüketilen en eski meyvelerden biridir. Yeşil incir; tam anlamıyla sodyum, potasyum ve magnezyum kaynağıdır. İncir, içeriğinde yüksek oranda bulunan C vitamini ile vücudumuzu virüslere karşı koruyan meyvelerden biridir. Hiçbir katı maddesi..
Görünüş itibarıyla kekik bitkisine benzetilir ve "kara kekik" olarak anılmaktadır. Yabani bir ot çeşidi olan zahter güney Anadolu bölgelerinde yetişmektedir. Yemeklerde baharat olarak kullanılmasıyla bilinse de aslında çay olarak tüketildi..
Kış aylarının en çok tüketilen bitkisi zencefil geleneksel tıpta ve tıbbı araştırmalarda kullaımı oldukça yoğun yanı sıra bazı yörelerde yemeklerde kullanıldığı da bilinmektedir.Öğütülmüş zencefilin kullanımı daha pratik ve kolaydırZencefilin saymakl..
Kış aylarının en çok tüketilen bitkisi zencefil geleneksel tıpta ve tıbbı araştırmalarda kullaımı oldukça yoğun yanı sıra bazı yörelerde yemeklerde kullanıldığı da bilinmektedir.Tane zencefili, ihtiyacınız kadarını tazeliğini koruyarak tüketebilirsin..
Hint safranı olarak da bilinen zerdeçal tat olarak hafif acımsı ve görüntüde sarı turuncu rengini veren bir baharattır. Yemeklerde ve tatlılarda kullanılan Zerdeçal, doğadaki en güçlü iltihabı önleyicidir. tıpta ve geleneksel tıpta ..